Siamo a circa metà del XIX secolo quando la tipografia Guido Mucci di Siena dà alle stampe La cuciniera moderna. L’opera è attribuita dall’editore a tale Giovanni Brizzi e nelle intenzioni è un prontuario di cucina destinato anche alla gente comune e alla tavola dei ceti medi. Il risultato è uno spaccato della gastronomia nostrana […]
______________________
Tra gli anni ’30 e gli anni ’40 Petronilla è stata la firma di una rubrica di ricette della Domenica del Corriere. Ogni settimana i lettori del periodico potevano non soltanto avere dei consigli sui piatti da preparare, ma anche divertirsi con dei quadretti di costume dell’Italia dell’epoca. Una società fatta di mogli casalinghe, mariti […]
______________________
Pubblicato nel 1921, Il piccolo focolare era la risposta di Giulia Turco Turcati Lazzari a chi la sollecitava a cimentarsi con un libro di cucina dal taglio popolare. Il risultato è una raccolta di tecniche e ricette dagli ingredienti semplici, economici, adatta a operai e contadini. Un’interessante finestra aperta su quella che era la cucina […]
______________________
Prefazione a La battaglia di Waterloo – Gaspard Gourgaud «Oggi non parlo di Alessandro, parlo di Napoleone. Napoleone a Waterloo, una pianura in Belgio, fece il suo capolavoro. Tutti lo davano per fatto, cotto, per la supremazia degli avversari. Aveva cinque grandissime nazioni contro. Però strategia, chiarezza delle idee, determinazione, forza: Napoleone fece il suo […]
______________________
MINIMALISM IS POETRY