La storia della cucina
attraverso la ristampa dei ricettari d’epoca
Giovanni Brizzi
LA CUCINIERA MODERNA
Un ricettario toscano di metà Ottocento.
Petronilla
RICETTE IN TEMPO DI PACE E IN TEMPO DI GUERRA
Uno spaccato della storia d’Italia attraverso le ricette degli anni ’30 e ’40.
Giulia Turco Turcato Lazzari
IL PICCOLO FOCOLARE
La cucina del popolo di cento anni fa.
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